کاغذ آماده روغنی یکی از محبوب‌ترین ابزارها در صنعت آشپزی و کیک پزی به شمار می‌رود. از جمله مهم‌ترین ویژگی این کاغذها می‌توان به مقاومت بالای آن‌ها در برابر رطوبت، چربی و گرما اشاره کرد. چسبیدن خمیر به سینی فر یکی از دغدغه‌های مهم افراد هنگام پخت پیتزا به‌حساب می‌آید. روش‌های مختلفی برای حل این مسئله وجود دارد. استفاده از کاغذ مومی روغنی یکی از بهترین راه‌حل‌ها برای حل این مسئله در نظر گرفته می‌شود. در این مقاله قصد داریم به طور مفصل درباره استفاده از کاغذ روغنی برای پیتزا با شما صحبت کنیم.
محصولات مرتبط
راه های نچسبیدن پیتزا به ظرف یا فر
روش‌های مختلفی برای جلوگیری از چسبیدن پیتزا به سینی فر وجود دارد. با استفاده از این روش‌ها پیتزا به‌راحتی و بدون آسیب‌دیدگی در بافت خود، از سینی فر جدا شده و سرو می‌شود. علاوه بر این، سینی فر نیز هنگام پخت غذا کثیف نخواهد شد. در ادامه به چند نمونه از ساده‌ترین روش‌ها برای جلوگیری از چسبیدن خمیر اشاره خواهیم کرد.
استفاده از کاغذ روغنی
یکی از رایج‌ترین روش‌ها برای جلوگیری از چسبیدن پیتزا به سینی فر، استفاده از کاغذ مومی روغنی است. این کاغذها از مواد اولیه باکیفیت و بی‌ضرر تهیه شده‌اند و عمدتاً برای آشپزی و قنادی مورداستفاده قرار می‌گیرند. با استفاده از کاغذ روغنی برای پیتزا زیر سطح خمیر، می‌توان از چسبیدن غذا به سینی جلوگیری کرد. البته بعضی افراد کاغذ پوستی را با این کاغذ اشتباه می‌گیرند اما برگه پوستی برای استفاده در فر مناسب نیست.
آرد پاشی
آرد پاشی سینی از دیگر روش‌های معمول است که برای جلوگیری از چسبیدن پیتزا به سینی فر مورداستفاده قرار می‌گیرد. به این منظور قبل از قراردادن خمیر روی سطح سینی می‌بایست سطح آن را به طور کامل آغشته به لایه‌نازکی از آرد کنید.
چرب کردن سینی فر
چرب کردن سینی فر نیز مانع از چسبیدن خمیر به سینی هنگام پخت غذا می‌شود. پیش از قراردادن خمیر پیتزا در سینی فر، با استفاده از برس مخصوص سطح سینی را آغشته به روغن کنید.
استفاده از ظرف های نچسب مخصوص پیتزا
استفاده از ظرف‌های مخصوص پخت پیتزا روش دیگری است که به تمیز ماندن سینی فر کمک زیادی می‌کند. این ظروف عمدتاً از موادی مانند تفلون یا فولاد ضدزنگ تهیه می‌شوند و خاصیت ضد چسبندگی دارند.
چرا از کاغذ روغنی در پخت پیتزا استفاده می کنیم؟
همان‌طور که گفته شد، این کاغذ یکی از ابزارهای کاربردی در آشپزی به‌حساب می‌آید و از چسبیدن مواد غذایی به سطح ظرف یا سینی فر جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، استفاده از این کاغذ برای پیتزا مزایای دیگری نیز به همراه دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
جلوگیری از خشک شدن خمیر
خشک‌شدن خمیر پیتزا هنگام پخت یکی از چالش‌هایی است که بسیاری از افراد با آن درگیر هستند. برای رفع این مشکل راه‌حل‌های متعددی وجود دارد. جالب است بدانید که استفاده از کاغذ روغنی برای پیتزا به حفظ رطوبت خمیر هنگام پخت کمک می‌کند.
تمیز ماندن سینی فر
در صورت استفاده از کاغذ روغنی برای پیتزا، نیازی به شستشوی سینی فر نخواهید داشت.
صرفه جویی در زمان
چنانچه از ورق روغنی در پخت پیتزا استفاده نکنید، ممکن است بخش زیادی از زمان شما صرف جداکردن پیتزا از سینی یا شستشوی آن شود. با استفاده از این نوع کاغذ، دو مرحله گفته شده حذف خواهند شد.
خرید اینترنتی کاغذ سینگل پیتزا
چگونه از کاغذ روغنی برای پیتزا استفاده کنیم؟
روش استفاده از این کاغذ برای پیتزا بسیار ساده است. به این منظور تنها کافی است پس از انتخاب برگه روغنی مناسب، آن را به‌تناسب اندازه سینی برش دهید. کاغذ را روی سطح سینی فر بگذارید. حال به‌آرامی خمیر پیتزا را روی سطح کاغذ به‌صورت یکنواخت پهن کرده و سپس مواد را روی خمیر پخش کنید. در این مرحله سینی فر را در جای خود قرار داده و فر را در حالت روشن قرار دهید. پس از پخت پیتزا به‌راحتی و بدون هیچ دردسری از کاغذ جدا شده و آماده سرو خواهد بود. در این شرایط سطح سینی فر کاملاً تمیز خواهد ماند و نیازی به شستشوی مجدد آن نخواهید داشت. همچنین کاغذ نسوز سرخ کن نیز برای استفاده در فر مناسب است و می‌توانید برای پخت پیتزا نیز از آن استفاده کنید.
ویژگی‌های کاغذ روغنی
کاغذ روغنی یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین کاغذها در آشپزی و شیرینی‌پزی به‌حساب می‌آید. در ادامه این قسمت قصد داریم به چند نمونه از مهم‌ترین ویژگی‌های این محصول اشاره کنیم.
- این کاغذ دارای انعطاف‌پذیری بالا و جنس نرم و مقاوم است.
- بافت این محصول به‌گونه‌ای است که از انتقال رطوبت و چربی جلوگیری می‌کند.
- کاغذ بسته بندی روغنی از الیاف نخ پنبه تولید و با استفاده از لایه‌نازک سیلیکونی روکش می‌شود. به همین دلیل در برابر گرما مقاومت بالایی دارد.
- از ویژگی‌های این کاغذ بدون بو و مزه بوده آن است؛ به همین دلیل هیچ تأثیری بر طعم غذا برجای نخواهد داشت.
- بسته به جنس و کیفیت کاغذ، می‌توان از این محصول برای تعداد دفعات متوالی استفاده کرد.
- معمولاً عمده برگه‌های روغنی با استفاده از مواد تجزیه‌پذیر تولید می‌شوند. براین‌اساس می‌توان گفت که این محصول دوستدار محیط‌زیست است.
سخن پایانی
در این مقاله درباره استفاده از کاغذ روغنی برای پیتزا و مزیت‌های آن با شما صحبت کردیم. باتوجه‌به آنچه که گفته شد، بهتر است برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به سینی و صرفه‌جویی در زمان و انرژی خود، هنگام پخت پیتزا از کاغذهای مومی روغنی استفاده کنید. این کاغذها کاربرد زیادی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارند. شما می‌توانید برگه روغنی موردنیاز خود را در وزن و ابعاد دلخواه به‌صورت آنلاین خریداری کنید. تورنگ مرجعی معتبر در زمینه تولید و فروش انواع کاغذهای روغنی و لوازم بسته‌بندی به‌حساب می‌آید. شما می‌توانید در کمتر از چند دقیقه سفارش خود را ثبت کرده و آن را پس از چند روز درب منزل خود تحویل بگیرید.
ثبت نظر
نظرات شما پس از بررسی منتشر خواهد شد. لطفاً نظرات سازنده و مفید ارسال کنید.
نظر شما با موفقیت ثبت شد!
خطا در ارسال نظر. لطفاً دوباره تلاش کنید.