کاغذ روغنی یکی از مهم‌ترین و محبوب‌ترین ابزارهایی است که در آشپزی و شیرینی‌پزی مورداستفاده قرار می‌گیرد. این محصول سبب پخت یکنواخت کیک و شیرینی شده و از چسبیدن مواد روی سطح ظرف یا سینی جلوگیری می‌کند. بسیاری از افراد با این سؤال مواجه هستند که آیا کاغذ روغنی در فر می‌سوزد یا خیر؟ در این مقاله قصد داریم در خصوص پاسخ به این سؤال و نکات مربوط به استفاده از این محصول در فر با شما صحبت کنیم.
محصولات مرتبط
نکات استفاده از کاغذ روغنی در فر
همان‌طور که گفته شد، کاغذ روغنی از جمله ابزارهای مفید و نسبتاً ضروری در آشپزی و شیرینی‌پزی به‌حساب می‌آید. با درنظرگرفتن نکات مربوط به استفاده از کاغذروغنی، نتیجه بهتری از فرایند کار برای شما قابل‌انتظار است. در ادامه به مهم‌ترین نکاتی که لازم است هنگام استفاده از این محصول در نظر داشته باشید، اشاره خواهیم کرد.
- خرید کاغذ روغنی را از برندها و فروشگاه‌های معتبر انجام دهید.
- توجه داشته باشید که کاغذروغنی در فر تحمل میزان حرارت نسبتاً محدودی را دارد که روی بسته‌بندی آن درج شده است. براین‌اساس لازم است از زیاد کردن بیش از حد دمای فر خودداری کنید.
- معمولاً میزان مجاز حرارت برای کاغذ نوع پوستی بین 220 تا 230 درجه سانتی‌گراد در نظر گرفته می‌شود؛ بنابراین لازم است درجه‌حرارت را روی این بازه تنظیم کنید.
- کاغذروغنی را متناسب با اندازه ظرف و پخت مواد غذایی موردنظر خود برش دهید.
- برای جلوگیری از ایجاد چروک در قسمت کف ظرف، بایستی کاغذ را به‌صورت یکنواخت و کامل کف ظرف پهن کنید.
- کاغذروغنی را در مجاورت المنت‌های فر یا دیواره‌های آن قرار ندهید؛ چرا که ممکن است باعث سوختن آن شود.
کاغذ روغنی یا پوستی؛ کدام برای استفاده در فر مناسب تر است؟
در کنار کاغذروغنی معمولاً از کاغذ پوستی نیز در آشپزی استفاده می‌شود. ممکن است تشخیص این دو کاغذ از یکدیگر در نگاه اول برای شما مشکل به نظر برسد. کاغذروغنی عمدتاً ضخامت بالاتری نسبت به نوع پوستی داشته و براق‌تر به نظر می‌رسد. معمولاً افراد برای مصارف خانگی از کاغذ پوستی استفاده می‌کنند؛ چراکه این محصول مقاومت بیشتری در برابر حرارت دارد. بااین‌وجود توجه داشته باشید که کاغذها از هر نوعی که باشند، نباید در معرض حرارت مستقیم فر قرار بگیرند. کاغذ پوستی مقاومت مناسبی در برابر نفوذ چربی دارد و به‌عنوان یک‌لایه محافظتی از چسبیدن مواد غذایی به ظرف یا سینی فر جلوگیری می‌کند. باوجوداینکه کاغذ مومی روغنی مقاومت کمتری در برابر حرارت دارد؛ اما به دلیل عدم تماس مستقیم باحرارت، می‌تواند در قسمت کف ظرف مورداستفاده قرار بگیرد.
توجه داشته باشید که حرارت مستقیم می‌تواند سبب سوختن و دود کردن کاغذ شده و طعم و کیفیت آن را دگرگون کند. براین‌اساس لازم است ظرف را در فاصله مناسبی از المنت‌ها قرار دهید. به‌طورکلی مقاومت کاغذ پوستی نسبت به نوع روغنی بالاتر بوده و برای استفاده در فر گزینه مناسب‌تری به نظر می‌رسد.
مزایای استفاده از کاغذ پوستی در فر
در قسمت قبل به این نکته اشاره کردیم که کاغذهای روغنی و مومی هر دو برای شیرینی‌پزی و آشپزی مورداستفاده قرار می‌گیرند. بااین‌وجود کاغذ پوستی به دلیل ساختار خود مقاومت بالاتری در برابر حرارت فر دارد. در این قسمت قصد داریم درمورد مزایای استفاده از کاغذ روغنی در فر با شما صحبت کنیم.
-
جلوگیری از چسبیدن غذا به سینی
از مهم‌ترین مزایا و کاربردهای این نوع کاغذ روغنی در فر، این است که از چسبندگی مواد غذایی به سینی و ظرف جلوگیری می‌کند.
-
کاهش مصرف روغن
خاصیت ضد چسبندگی کاغذ پوستی شما را از مصرف روغن زیاد بی‌نیاز می‌سازد. به‌این‌ترتیب می‌توانید پخت‌وپز سالم‌تری را تجربه کنید.
-
عدم تغییر طعم یا بوی غذاها
زمانی که در پخت غذا از کاغذ پوستی استفاده می‌کنید، هیچ‌گونه مواد شیمیایی وارد مواد غذایی شما نخواهد شد. براین‌اساس تغییری در بو و مزه غذاها ایجاد نمی‌شود.
-
قابل بازیافت
این محصول قابل‌بازیافت بوده و به حفظ محیط‌زیست کمک زیادی می‌کند.
-
مقاومت در برابر حرارت
کاغذ پوستی به دلیل مقاومت نسبتاً خوبی که در برابر حرارت دارد، برای پخت طولانی‌مدت و یکنواخت غذاها گزینه مناسبی به نظر می‌رسد.
راهنمای خرید کاغذ روغنی برای استفاده در فر
در این مقاله درمورد چگونگی استفاده از کاغذ روغنی در فر با شما صحبت کردیم. بر اساس موارد بیان شده، چنانچه قصد خرید انواع کاغذروغنی برای آشپزی یا شیرینی‌پزی را دارید، می‌توانید این محصول را به‌راحتی و به‌صورت آنلاین تهیه کنید. مجموعه تورنگ یکی از مراکز معتبر در فروش انواع کاغذهای روغنی مناسب در فر به‌حساب می‌آید. چنانچه در زمینه تولید شیرینی و کیک فعالیت می‌کنید، می‌توانید کاغذروغنی موردنظر خود را در ابعاد موردنظر خود به‌صورت عمده سفارش دهید. ثبت سفارش تنها با چند کلیک به‌راحتی انجام خواهد شد و شما ظرف چند روز کاری محصول موردنظر خود را درب منزل دریافت خواهید کرد.
ثبت نظر
نظرات شما پس از بررسی منتشر خواهد شد. لطفاً نظرات سازنده و مفید ارسال کنید.
نظر شما با موفقیت ثبت شد!
خطا در ارسال نظر. لطفاً دوباره تلاش کنید.