کیک از جمله خوراکیهای ویژه پذیرایی است که کاربرد و استفاده گسترده ای در مراسمهای مختلف، به ویژه مراسم های جشن و شادی، در سراسر جهان دارد. با وجود محبوبیت کیک فنجانی یا کاپ کیک در سراسر جهان و استقبال مردم جوامع مختلف از این گونه خوراکیها، ایرانیها میل و رغبت بیشتری به مصرف کاپ کیک نشان میدهند و به نظر میرسد که کاپ کیک در ایران از محبوبیت بیشتری برخوردار است و طرفدار های بیشتری نسبت به دیگر نقطه های جهان دارد.
کیک فنجانی در بیشتر جشنها و مراسمهای ایرانیها حضور دارد و همواره از آن بهعنوان گزینه ای فانتزی و جدید برای میزبانی کردن یاد میکنند که البته سادگی پخت و تهیه آن نیز در این موضوع بی تاثیر نیست.
سادگی پخت، مقرون به صرفه بودن، زمان سریع تهیه و پخت، در دسترس بودن مواد و ابزارهای مورد نیاز برای پخت کیک فنجانی، همگی از عامل های موثر و برجستهای هستند که در استقبال مردم و مصرف کنندهها از این گونه خوراکی اثر گذار هستند و این چنین محبوبیتی را برای این نوع خوراکی پدید آوردهاند.
در این یادداشت میخواهیم تا به بررسی و آنالیز نحوه پخت و تهیه این ماده ی خوراکی پر طرفدار و البته پر مصرف، بپردازیم. شیوه پخت کیک فنجانی یا کاپ کیک، موضوع این مقاله خواهد بود.
مواد مورد نیاز برای پخت کیک فنجانی خانگی
همچون هر خوراکی و پختنی دیگری، در این مورد هم شرط نخست برای پرداختن به دستور پخت، بحث کردن راجع به مواد اولیه و مورد نیاز است. همان گونه که پیش از این یاد کردیم، کاپ کیک از جمله خوراکیهای پر مصرف و محبوب است و یکی از دلایل مصرف بالای این خوراکی را، مواد اولیه ارزان و در دسترس دانستیم.
مواد اولیه کاپ کیک عبارتند از:
- آرد: 180 تا 200 گرم
- شکر: 130 گرم
- بکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری
- شیر: 100 گرم
- کره: 150 گرم
- عسل: 1 قاشق کوچک
- تخم مرغ: دو عدد
- پودر قهوه: به میزان لازم
برای آشنایی با روش صحیح ریختن مواد داخل کپسول و نکات مهم پخت، به راهنمای طرز تهیه کاپ کیک در کپسول کاغذی مراجعه کنید.
شیوه تهیه کاپ کیک:
کره و شکر را با دست یا با هم زن (با سرعت متوسط)، هم بزنید تا رنگ آن به حالت کرمی درآید. سپس در حین هم زدن، میتوانید تخم مرغ و عسل را به آن اضافه کنید و دوباره آن را هم بزنید. پس از این نوبت به اضافه کردن آرد و بکینگ پودر میرسد. برای این کار لازم است از بکینگ الک شده استفاده کنید و پس از آن، شیر و قهوه را کم کم، به دیگر ماده ها اضافه نمایید و دوباره آن را هم بزنید تا مواد مختلف و به کار رفته، به خوبی با هم ترکیب و مخلوط شوند.
حالا ماده اولیه شما آماده است و میتوانید آن را درون کپسول های مخصوص کاپ کیک بریزید و داخل فر قرار دهید تا بپزد. لازم است قبل از قرار دادن درون فر، فر را روشن کنید و آن را روی دمای 170 درجه قرار دهید. مدت زمان 25 تا 30 دقیقه برای پخت کیک فنجانی شما مناسب است و میتوانید اندکی پس از پخته شدن کیک ها، در آوردن آنها و سرد شدن کاپ کیک، روی آنها را با خامه و دیگر مواد مورد استفاده، تزئین کنید و جلوه خوبی به آنها بدهید و میل کنید.
ثبت نظر
نظرات شما پس از بررسی منتشر خواهد شد. لطفاً نظرات سازنده و مفید ارسال کنید.
نظر شما با موفقیت ثبت شد!
خطا در ارسال نظر. لطفاً دوباره تلاش کنید.