غذا یکی از ابتداییترین نیازهای هر انسانی است. در مواقع وضعیت بد اقتصادی یا یک فاجعه همهگیر (جنگ، شیوع بیماری، قحطی، بلاهای طبیعی و غیره)، برنج یکی از کارآمدترین و مقرونبهصرفهترین غذاهای قابلدسترس است. نسبت به میوهها، سبزیها و گوشت، برنج راحتتر و به مدت زمان طولانیتری قابل انبار شدن است.
چرا برنج برای انبار کردن مناسب است؟
برنج بهعنوان یکی از وعدههای اصلی غذایی در اکثر کشورهای آسیایی محبوبیت زیادی دارد. این ماده غذایی ارزش غذایی بالا، پخت آسان و ماندگاری طولانی دارد. در کل برنج انتخاب سالمتری نسبت به غذاهای کنسروشده و بستهبندیشده است.
برنج بعد از پخت حجمش تقریباً دو برابر میشود.
کلسترول، چربی و سدیم ندارد.
احساس سیرکنندگی بالایی ایجاد میکند.
آلرژن ندارد و معمولاً باعث ایجاد التهاب یا حساسیت نمیشود.
تمام این موارد دلیل سودمندی انبارداری برنج است. اگرچه احتکار برنج جرم محسوب میشود، اما مردم میتوانند با نگهداری اصولی برنج در خانه، سالها از آن استفاده کنند و مجبور به خرید برنج با قیمتهای افزایشی نشوند.
خرید آنلاین انواع کیسه بسته بندی
چگونه حشرات و آفتهای برنج را از بین ببریم؟
مهمترین و پردردسرترین مسئله هنگام انبار کردن طولانیمدت برنج، آفتها و حشرات هستند. شپشک برنج، شلتوک و شته از جمله آفتهایی هستند که برنج را تهدید میکنند. برخلاف بسیاری از مواد غذایی، برنج نباید در محیط کاملاً بدون هوا نگهداری شود، زیرا گرمای محبوس شده در فضای بسته باعث تعریق برنج و ایجاد رطوبت میشود و رطوبت محیطی ایدهآل برای رشد حشرات است.
به همین دلیل توصیه میشود از بستهبندیهایی استفاده شود که درعین محافظت از برنج، امکان گردش هوا را هم فراهم کنند. در این میان، کیسههای بافتهشده و صنعتی مثل گونی پلاستیکی و کیسههای PP به دلیل استحکام بالا و کنترل بهتر رطوبت، گزینه مناسبی برای انبارداری اصولی هستند. برای استفاده حرفهایتر در انبارها میتوانید از خرید کیسه پلی پروپیلن بهره ببرید.
برخی افراد از قرص برنج استفاده میکنند که بهشدت برای سلامتی خطرناک است و توصیه نمیشود. همچنین روشهای سنتی مثل گذاشتن سیر در برنج همیشه جواب نمیدهد. بهترین راه جلوگیری از آفت، استفاده از بستهبندی مناسب در کنار شرایط محیطی درست است.
چگونه مشکل برنج کپکزده را حل کنیم؟
برای انبار طولانیمدت برنج باید از ایجاد کپک جلوگیری کرد. کپکها در اثر وجود رطوبت، گرما، اکسیژن و منبع غذایی رشد میکنند. از آنجا که برنج خودش منبع غذایی است، شما باید با کنترل رطوبت و دما از رشد کپک جلوگیری کنید.
شرایط انبار کردن برنج
نگهداری برنج در محیطی خشک، تاریک و خنک بهترین حالت برای افزایش عمر آن است. استفاده از کیسههای مناسب باعث میشود حتی شالی تازه هم سالها بدون افت کیفیت نگهداری شود. برنج ایرانی، هندی و قهوهای هم تقریباً شرایط نگهداری مشابهی دارند.
کیفیت بسته بندی برنج
مصرفکنندگان علاوه بر کیفیت برنج به نوع بستهبندی آن نیز توجه میکنند. یک بستهبندی مناسب باید در برابر رطوبت مقاوم باشد، از ورود آفات جلوگیری کند، استفاده راحتی داشته باشد و برای انبار کردن در خانه مناسب باشد.
پر و خالی کردن کیسهها
کیسههای مناسب باید بهراحتی باز و بسته شوند و با دستگاههای بستهبندی سازگار باشند. این موضوع باعث کاهش هدررفت و افزایش سرعت کار در خطوط بستهبندی میشود.
محافظت در برابر رطوبت
رطوبت یکی از اصلیترین عوامل فساد برنج است. کیسههای استاندارد و صنعتی تورنگ با خاصیت ضدرطوبت بالا، از این مشکل جلوگیری میکنند.
محافظت در برابر آفتها
جنس این کیسهها بهگونهای است که حشرات قادر به نفوذ در آنها نیستند و از خرابی محصول جلوگیری میشود.
استفاده بهینه از فضا
طراحی این کیسهها بهگونهای است که بتوان آنها را به صورت منظم روی هم قرار داد بدون اینکه به بافت برنج آسیبی برسد.
ریسک پایین
در صورت آسیب دیدن یک کیسه، این بستهبندیها از سرایت خرابی به سایر کیسهها جلوگیری میکنند و ریسک ضرر مالی را به حداقل میرسانند.
ثبت نظر
نظرات شما پس از بررسی منتشر خواهد شد. لطفاً نظرات سازنده و مفید ارسال کنید.
نظر شما با موفقیت ثبت شد!
خطا در ارسال نظر. لطفاً دوباره تلاش کنید.